Идеален для полнотелых красных вин. Рекомендован для: Сен Жозеф, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Бордо, Кьянти Ризерва, Кьянти Классико, Риоха Ресерва, Зинфандель, Бароло, Барбареско, Брунелло ди Монтальчино. Виноград: каберне совиньон, мерло, неббиоло, санджовезе, сира